Mountain View

Điều làm nên sức hấp dẫn của bún chả Hà Nội

Không khó khăn để bạn có thể tìm ra một quán bún chả ở tại Hà Nội, dù là ở bất cứ ngõ ngách nào trên bất cứ con phố nào ở đây. Sức sống lâu bền và rất thịnh hành của món ăn này đã chứng tỏ một điều là đây là một trong những tinh túy của ẩm thực Hà Thành. Ve may bay di Ha Noi cùng bạn khám phá món ngon và rất nhiều người yêu thích này nhé.


Hà Nội có món bún chả, miền Trung, và miền Nam có bún thịt nướng, thoạt nhìn qua thì cách làm khá giống nhau, nhưng độ tinh tế của bát nước chấm và cách tẩm ướp và nướng thịt của món bún chả người Hà Nội đi theo một kiểu rất riêng.

Nhưng điều gì làm nên sự hấp dẫn của bún chả Hà Nội đã khiến người quyền lực nhất Nhà Trắng, Tổng thống Mỹ Barack Obama trong chuyến thăm mới đây tới Hà Nội đã dành một buổi tối trong chuỗi ngày cực kỳ bận rộn của mình để ăn thử món này.
Bún chả truyền thống có thịt, gồm có thịt ba chỉ (ba rọi), thịt băm, tất cả được tẩm ướp đúng điệu và được nướng vàng trên than củi đỏ rực.

Nước chấm để ăn với bún chả được pha khéo léo, kết hợp hài hòa giữa nước mắm, giấm, đường, chanh, tỏi, ớt, cho thêm ít đu đủ xanh đã được bóp giấm giòn sần sật, nhiều nơi bán bún chả còn cho nước cốt của sấu hoặc me để tăng thêm độ thơm cho bát nước chấm.

Bún chả truyền thống của Hà Nội được nướng bằng cách kẹp các miếng thịt xiên vào que tre, nướng trên than hồng, tuy nhiên hiện nay để phục vụ nhanh chóng tới đông đảo mọi người, những chiếc vỉ nướng bằng kim loại đã ra đời để nướng phục vụ một lúc được nhiều thịt hơn, nướng nhanh hơn.


Thịt nướng, ngon nhất vẫn phải nướng trên bếp than hoa hồng rực, miếng thịt có cả nạc và mỡ, mỡ cháy xèo xèo trên lửa than, thơm đến cồn cào. Nhiều nơi nướng thịt bằng sức nóng của bếp gas, hiện đại nhưng phá mất cái tinh tế, truyền thống của món ăn dân tộc.


Bún chả vẫn là món ăn quen thuộc với nhiều thế hệ người Hà Nội, từ em nhỏ tới những cụ già, từ những người những miền quê khác đến thăm Hà Nội, hay những du khách nước ngoài lần đầu biết đến mảnh đất ngàn năm văn hiến, họ đều tò mò muốn một lần ăn thử món bún chả.



Mới đây, lại có thêm một tin vui cho không chỉ ẩm thực của Hà Nội mà còn cả du lịch Việt Nam. Đó là chương trình Tổng thống Mỹ Barack Obama ăn bún chả Hà Nội được phát sóng trên kênh truyền hình rất nổi tiếng CNN của Mỹ. Như vậy, nếu như trước đây khi nhắc đến Việt Nam, những người bạn quốc tế chỉ biết đến món Phở, Bánh mì, đến mức, 2 từ này được viết bằng tiếng Việt không dấu trong từ điển, thì bún chả sẽ có nhiều khả năng trở thành một đại diện mới cho ẩm thực Việt Nam.

Nếu đi qua Hà Nội vào một buổi trưa trưa, thấy mù mịt khói bay, thấy thơm mỡ hành, thấy dậy lên mùi nước chấm nghĩ đến đã thấy thanh thanh, chua chua, ngòn ngọt, thì đích thị đó là bún chả. Đừng bao giờ không ăn bún chả khi đến Hà Nội kẻo sẽ phải tiếc nuối suốt cuộc đời.



Để có ve may bay di Ha Noi thưởng thức ẩm thực đặc sản nơi đây. Hãy liên hệ cho chúng tôi dại ly Vietjet Air để có vé máy bay giá rẻ nhất bạn nhé. Dai ly Tiger Air chính thức tại Việt Nam. 


Bạn muốn mua vé máy bay đi mỹ ? Hãy lựa chọn dai ly eva air,và chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn những chặng bay nội địa phổ biến :ve may bay di nha trang,ve may bay di phu quoc...và rất nhiều chặng bay khác,hay những hãng hàng không trong nước như VietNam Airlines , Vietjet Air ....với mục đích chính là muốn các bạn sở hữu trong tay những tấm vé máy bay giá rẻ nhất trong chuyến du lịch sắp tới.

Chúc bạn và gia đình người thân có những hành trình du lịch thú vị!
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Đăng nhận xét