Mountain View

Cơm lá sen kiểu Huế cho bữa trưa ở Sài Gòn

Khi bạn nhẹ nhàng tách lá sen ra, cơm nóng hổi tỏa hơi để hòa quyện với mùi thơm thoang thoảng của hạt sen tươi, nấm hương và đậu Hà Lan với mùi cơm thú vị... Dai ly Vietnam Airlines chuyên cung cấp vé máy bay đi nội địa Việt Nam và toàn thế giới

Có thể nói món cơm hấp lá sen chính là một món ăn với vẻ ngoài thanh tao, còn chất lượng của nó ở bên trong lại thể hiện được sự cầu kỳ, nét tinh túy đến nỗi bất cứ ai đã một lần ăn đều khó lòng quên được. Cơm hấp lá sen trước đây thường chỉ xuất hiện trong cung đình, nhưng nay đã phổ biến, món được dọn ra sau cùng để thay thế cho món cơm trắng hơi đơn điệu.
Com-hap-la-sen-6149-1402562006-9327-1435

Để chế biến món này ngon đúng vị, người đầu bếp không chỉ vo gạo thật sạch, bắc lên bếp là xong, mà còn đòi hỏi có sự tỉ mẩn trong từng công đoạn. Gạo để nấu món cơm lá sen phải là gạo tám thơm, có hạt trong, nhỏ, dài. Sau khi vo đãi kỹ lưỡng rồi để ráo nước, lúc đem đi nấu các hạt mới nở đều, và dẻo mềm.

Tiếp đó, lấy hạt sen, và đậu Hà Lan đem đi luộc cho mềm, phần dừa nạo còn lại ra trụng với nước sôi và để ráo. Người đứng bếp ngay khi đó sẽ bắc một chảo dầu nhỏ lên, cho hành khô vào để phi thơm rồi lần lượt bỏ tất cả các nguyên liệu ở phía trên, cho luôn tôm, và thịt xắt nhỏ, nấm hương... Cuối cùng đổ cơm đã nấu chín vào rồi đảo đều, nêm nếm các gia vị và bắc ra. 

Cách tạo hình món cơm lá sen ở đây rất quan trọng. Món ăn dù có ngon cách mấy nhưng lúc gói lại không được đẹp cũng khiến cho thực khách có cảm giác món này vẫn chưa được trọn vẹn. Lá sen phải được đem rửa sạch, rồi lau khô và trải rộng ra, rồi cho một lượng cơm trộn với các nguyên liệu vừa chế biến xong vào giữa, gói lại thật nhẹ nhàng để đem đi hấp.
 
Lá sen khi được hấp với cơm sẽ hòa quyện các mùi thơm vào nhau. Chỉ trong vòng 15 phút là món cơm lá sen đã hoàn thành. Khi ăn, bạn có thể dùng dao hoặc tay để tách lá ra thành 5 phần và bẻ gập lại. Dùng cơm với nước tương hoặc bạn có thể ăn không đều có thể được vì món này đã đầy đủ gia vị. Tại Sài Gòn, bạn có thể ăn món cơm lá sen ở tại các địa điểm phục vụ món ăn Huế, với giá 60.000 đồng một phần.


Ve may bay gia re đi Sai Gon cùng bạn để thưởng thức món ăn độc đáo của Cố Đô ở dải đất Miền Trung thú vị. dai ly Tiger Airways chính thức tại Việt Nam. 

Bạn muốn mua vé máy bay đi mỹ ? Hãy lựa chọn dai ly eva air,và chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn những chặng bay nội địa phổ biến :ve may bay di nha trang,ve may bay di phu quoc...và rất nhiều chặng bay khác,hay những hãng hàng không trong nước như VietNam Airlines , Vietjet Air ....với mục đích chính là muốn các bạn sở hữu trong tay những tấm vé máy bay giá rẻ nhất trong chuyến du lịch sắp tới.

Chúc bạn và gia đình người thân có những hành trình du lịch thú vị!
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Đăng nhận xét